Итак, скромница Ирэн, я села поудобнее, приготовилась запоминать ... Что такого вкусненького из вкусного ты любишь готовить?

Люблю готовить плов, беляши, борщ, картошка запеченая в сыре (это в духовке).

А про борщ можно подробнее. Просто у каждой хозяйки есть свои маленькие тайны, как вкуснее его приготовить. Поделишся?

Есть вопрос на околокулинарную тему. Может быть, кто подскажет?
Нужно сделать подарок на ДР, заказали мне элект. мясорубку. Какую модель лучше выбрать за 4-5 тыс.руб.
В интернете почитал, глаза разбежались – Кенвуд, Бош, Мулинекс, Браун, Тефаль, Зельмер… Отзывы покупателей зачастую диаметрально противоположные. Одни хвалят тот же Браун G1300. Другие рассказывают, как у него быстро что-то стирается и ломается, а запчастей на сервисе нет. В большой задумчивости, что выбрать?

Все как всегда, только свеклу очищаю от кожици и варю целиком, а в конце натираю на терке и кладу в готовый борщ. Цвет получается как на картинке, да и вкус ничего.

Garry, недавно купили эл. Мясорубку Зелмер, до этого про эут марку ничего не знали. Пользуемся 2 месяца, мясо по 5 кг. За один помол проворачивает, три разные ножа, реверсивный ход есть и плюс соковыжималка. Пока, как хозяйка, довольна.

Про мясорубку!!! У меня Кенвуд (номера не помню, т.к. она стоит дома... Но помню што самое главное что бы все внутренности мясорубки были металические!!! ) пережёвывает всё!!! Единственный минус - она сама за мясом не ходит!!!

Да ходить ладно, вот если бы она сама на мясо бы зарабатывала
Жена моя хочет BORK купить, который не просто фарш колотит, но и еще мясо мелко рубит для колбасок там всяческих.

А теперь хочу засвидетельствовать своё почтение Iren Maiden!!! А можно по простому? Ира, Ирочка, Ириша!?...

А мне кажеца што все современные аппараты уже только мощностью и отличаются, и как следствие и ценой тоже!!! Главное что б они сами ЕСТЬ не начали, то чего наприготавливают...

Можно просто, только нас уже несколько Иришек!

и хорошо!!! Я то вас различаю!!!

Все различают: -)

Нас несколько, но каждая индивидуальна и неповторима (я на это надеюсь).
Я - Ириска, ты - Ирэн (я хочу тебя так называть, не против?)

Так, с Иришками разобрались... Давайте вернемся к теме...

Супер. Эта тема отображается полностью.
что, продолжим у вкуснятине говорить?

угу, баранов где вкусных берёшь?

Баранов покупаю в Химках. Там есть скотобаза.
но это когда нужно много мяса. а когда на один шашлык и одну похлёбку - спинку и лопатку - покупаю в магазине *халяль* в Лианозово, около платформы прям - 2 магазинчика. там же покупаю фарш, печёнку, языки - всё супер-качества.

про химки интересно) полтушки продадут?
барашки курдючные или без хвоста?)

Курдючные бараны. Полтушки дают.
телефон владельца в лучку щас кину

о, рахмат бай-аке)

И я тоже хочу телефончик в личку!!! а там только барашки?

Сделал на обед лапшу с курочкой
т.к. на улице весна - сдобрил зеленью


тонко нарезал огурцы,зелень:петрушка, лучок, рукола. заправил как всегда оливковым маслом первого отжива и уксусом-бальзамом чёрным.

Хорошо, что я уже стейк уже съел с писяшкой коньяка и помидорчиками. А то бы захлебнулся слюной

Уже настроился на Kenwood MG510, но именинник и его жена склонились в пользу Moulinex ME 611 B3E, значит ее и будем брать. Всем спасибо за помощь

вроде все так просто, а выглядит ну ооочень аппетитно )))

Лапшу на самом деле варить просто. И не долго. 30 минут курочка покипит, потом туда немного картошки, самой лапши (покупаю в *Бахетле*), покипит ещё минут 15 - и готово .
а пока всё кипит - салатик нарезается.

Пока супруга с сыном была в театре, а дочка спала решил побаловать их жарким в горшочках.
для этого купил край говядины, нарезал с него мясо кубиками, примерно килограмм, килограмм лука, килограмм картошки - всё так же нарубил кубиками. поперчил обильно чёрным перцем, немного соли. на дно каждого горшочка - немного масла оливкового - чтобы не прилипло ко дну. через час уже было всё готово. домодчадцам очень понравилось


жаль запах нельзя передать.

Гурманы посоветуйте какую эл. Плиту жене купить. Готовит отлично но на плиту никак не могу уговорить. Подскажите и на основании ВАШИХ советов я ее дожму.

Если ещё и курочка не бройлер а настоящяя домашняя - вааще вкус будет улёт
ток она не сварится за 30 минут .

Я насчитал 6 горшочков, кому ещё два?

Да , делаю так-же, но ещё добавляю немного рассола (маринада) огурцов или помидор + немного муки

PSы духовые шкафы у наз одинаковые ток у мну чёрный

Если будет возможность обязательно попробуйте овечий сыр Pecorino иль как-то так он называется,
выдержанный в земле два три года в ореховых листьях.
Так как Евросоюз его запретил , несоответствие евростандартам по пищевой промышленности
купить его можно только в деревеньках Италии
Употреблять с мёдом предварительно мелко нарезав в него трюфеля и запивать красным вином

ЗЫ. - фигу показываю жане

AlexB
я покупаю кур для варки. именно кур, а не цыплят (которые жирнющие). но на сильном огне хватает получаса для варки. они тощие и синие
а 6 горшочков всегда делаю - чтобы на следующий день ещё догнаться (правда на сегодня остался один)
а я не добавляю из жидкости ничего - чтобы в собственном соку было всё - лука много - он даёт от соли сок.

Есть отличная подборка рецептов, но находится на неприличном сайте, сам регулярно готовлю по рецептам оттуда. Сейчас делаю свинину по-гречески. Через личку дам ссылку. Ну очень рекомендую!!!

Первый раз в жизни самостоятельно делал плов. Закупился у узбеков на рынке всеми необходимыми ингредиентами (там же встретил пару Хайлендеров), взял казан (правда алюминиевый) и с божьей помощью (или аллаха, не знаю) соорудил это восточное блюдо. Вероятно, новичкам везет, домашние пищали от восторга.

Молодец! Супер!

А в борщ перед самой готовностью надо выдавить дольку чеснока! Такой аромат!!! А когда покушаешь не пахнет совсем!

АЙ! Какая красотища-вкуснотища Прям хоть не заходи в эту тему - слюньки так и текут!

Пора на обед, а то слюни потекли!

СПАСИБО за (ПОМОЩЬ)!!!!!

У меня плита Zigmund & Shtain VCE 17. 49 S, германия, я вполне довольна, все, что нужно от плиты, в ней присутствует, и модель сама по себе симпатишная.

У меня Электролюкс с керамической поверхностью уже не менее 10 лет пашет исправно, поэтому не знаю что посоветовать. Думаю стоит обратить внимание на последние модели известных фирм - AEG, Bosch, Electrolux...

дружище, так уж повелось - электроплиты в основном - встраиваемые. трудно что-то посоветовать. у меня бош, к примеру. слава аллаху, зависимая - вижу, как народ мучается с независимыми конфорками. а ещё геморрой - плиты с электроиндукцией. под эти конфорки необходимо покупать соответствующую посуду. так что выбирать из массы масс - сложно, но можно. духовой шкаф брал с выдвижной дверцей- показалось мне удобней. жене не привычно оказывается. на вкус и цвет - фломастеры разные

Попробовал впервые самостоятельно приготовить плов на эл. Плите. Вроде все делал по рецептуре, но в итоге получился суховат. Либо воды маловато налил, когда рис заливал (фото1), либо в финале передержал на плите…
Ну ничего, для первого раза съедобно

А вот про картошечку с сыром и в духовочке то, рассказали бы поподробнее... )))

Если вопрос ко мне, то картошечку я делал в духовке не с сыром, а с бараниной Лучше готовить в казане, но его на тот момент у меня не было, поэтому воспользовался духовкой. Для красоты и сочности отошел от классического рецепта и добавил красный болгарский перец.
Вот рецепт в вордовском файле (из книги Сталика Хинкишиева)

Garry
как живописно вписалась паллитра
з.ы. щас тяну нефильтрованное пивко после уточки из духовки. фотать забыл

Чуть слюной не захлебнулся правду говорят Кишкоблудство хуже наркомании.

ещё может виноват рис! методой проб и ошибок найдёшь тот рис, который будет впитывать необходимое для плова количество воды.
з.ы. лично я юзаю краснодарский круглый. пока ништяк.

+1.
еще иногда "балуюсь" рисом малтаглиати.

Мальгальяти хорош, но дороговат по сравнению с краснодарским. Да и перестал любить импорт - он пропаренный уже в основном.

Шутник. Коробас за сорок ТЫКОВ - это ничего. А риса кило за сорок рублей - это "дороговат": -)

Карабас - никуда не деться и раз в жизни. А плов - 2-3 рада в неделю

Хоть вкус и не попробывать, но слюньки потекли - аппетитно очень выглядит. МаладеЦ!

... А рядом в небольшой розеточке сибирские грузди с опятами оченна к паллитре были в тему

Возможно и рис виноват. Взял длинозерный светло коричневого цвета. Названия не запомнил, упаковку выбросил. Замачивал его два часа в теплой воде до засыпки в котел.
Купил сегодня другой рис для пробы в пакетах по 350г. Сверху написано Ярмарка-платинум. Ниже – смесь 4 риса (пропаренный, дикий, красный, бурый). Зерна длинные, дикого и краснобурого конечно не много, процентов 25 от белого пропаренного.

С круглым рисом плов не ел. Вроде это для каш, но могу ошибаться.

Два часа то зачем вымачивать?!

Так в книге Ст. Хинкишиева написано, а он из Ферганы и знает толк в плове.

По его утверждению, мягкие крахмалистые сорта белого полукруглого риса (типа Авангарда и Краснодарского) замачивать не надо, но они подходят больше для каш, фаршей и супов.
Для знаменитого ферганского плова, который я и пытался воспроизвести, нужен рис твердых сортов с небольшим содержанием крахмала, типа Дев-зира или Басмати. Такие сорта обычно имеют зерно вытянутой формы и цвет от белого то краснокоричневого. Такие сорта риса автор рекомендует замачивать в теплой слегка подсоленной воде примерно 2 часа, предварительно его тщательно промыв.
При замачивании рис впитает какую-то часть воды и лишь потом масло и жир из «зирвака».
К примеру, в рецепте «Иранского праздничного плова» Сталик пишет, что рис Басмати нужно замочить на 12 часов.
Ниже идет пояснение (цитата): «Все-таки полезно помнить, в чем смысл этого как бы ритуального замачивания риса. На самом деле тут все очень понятно и практично. Замоченный рис уже впитал воду, значит, будет меньше впитывать масла. В плов с незамоченным рисом надо класть намного больше масла, отчего он получается довольно тяжелым» (с)

Поправьте, если что не так. У меня и так плов суховат получился, а если бы я рис не замочил предварительно, то вообще наверное печенье бы рисовое в итоге вышло

Свининка по-быстрому (о как, только что название блюда придумал)
Свинной эскалоп, чуть чуть отбить и на сковородку

Минут через 5-7 переворачиваем и жарим еще минут 5-7

И потом просто с горчичкой

Я обычно на час замачиваю. Т*е* сначала занимаюсь зирваком, когда там усё кипит и шкворчит - начинаю рисом заниматься.
а суховат вероятно от количества воды поверх риса и температурного режима. огонь слишком большой был. вода выкипела - рис остался сырой (сухой).
по поводу смесей различного риса в одном плове - не знаю. мне кажется, что сложно будет сделать хорошо. поскольку у разных сортов разное время проварки, степень вбирания влаги\жира. в общем, я бы не рисковал.
где то так мыслю.

вообще, сколько поваров - столько и рецептов плова. главное - вовремя сказать жене и всем кто ждет, ЧТО именно ты готовишь. плов или шавлю:-)

зы. я из Душанбе, но книг с рецептами не писал и не могу себя назвать супер-поваром на счет пловешника. мне кажется, что я умею его готовить. но не шедевры. у меня есть друзья, чей пловешник я люблю гораздо больше, чем свой.
однажды на природе мой дружбан готовил плов. на костре, в большом казане. все как полагается. ну и нас привлекал как поварят. кто мясо моет, кто лук-морковку чистит. мне лук достался. чищу и чищу. уже который килограмм пошел. ну и повару говорю: "Олег, куда лука то столько!!!??" Ответ меня порадовал: эх, Валерка.. вот ты когда-нибудь лук в плове видел? нет! а он там есть. чисть, дорогой, не ленись..
еще одна фраза зе[мат]ка понравилась, когда он своего сына обучал пловешник готовить: "запомни, сынок, красивый цвет плову придает не морковка, а жареное мясо!"

Разные сорта риса в один замес - чума просто будет. Как выше сказали у разных сортов разная степень проварки - содержание крахмала и т.д. В итоге что то будет сырым, что то разваренным. А я рис вообще не замачиваю - использую как и многие "краснодарский круглозерный" ну на праздник Девзиру беру, просто перед закладкой промываю его пока вода не станет прозрачной. А вообще рецептов мильон и у каждого ошпара, свой рецепт с "изюминкой".

Я рис не замачиваю тоже. Просто мою. Хорошо мою. Долго. Хотя не обязательно - рис щас чистый. Но когда-то мне один узбек сказал, что на одну пиалу риса необходимо вылить 8 ведёр ледяной воды. С тех пор мою в холодной воде.

+1 аналогично, только ледяной водой.

Я рис покупал у узбеков (модель не помню ), тот который они для себя выращивают и возят. Так этот амбарный рис я часа три промывал под проточной холодной водой. Мути, камешков (и почти камешков) было очень много. Но вкус окзался действительно отменный.

В честь своего благополучного приезда из забайкалья решил порадовать семью уточкой.
обмазал сметаной, посолил, поперчил и на 1,5 часа в духовку на 220 градусов цельсия.
на запивку - сухое розовое винцо, так же сварганил салатег из редиса со сметаной и *снемного* соли.
жене дал крылышки, сыну - ножки, дочке - шейку(погрызла ведь!), себе - грудку. нарезал слайсами и радовался жизни: в семье всё ок, командировка прошла отлично, машина с отремонтированным карабасом - пока едет.

Вчера отпраздновал *Навруз* - праздник прихода весны.
приехали братья по оружию из Сербии, приготовил им на костре плов!
баранинка - задняя часть

Пора обедать, а то слюной захлебнусь.

Гляжу нашенская водочка-то! Но Вечерний Алтай по-лучше будет. (Хоть и дешевле).

Я в водках не спец (хотя в бурятии поили нипадеццки) - друзья просили водку, купил то, что под руку попалось

Марат, красивый плов получился и казан правильный!
Я такой же для дачи купил объемом 12л. Чугунный, с такими же четыремя ушками. Крышка правда люминевая. Еще не оприходовал, жду момента...

Что-то девушки перестали писать тут

Девушки притихли и молча пускают слюни от мужского мастерства в приготовлении )))

Да вроде думали ещё рецепты будете давать

Я тоже так думала, но скромница Ирэна притихла совсем. Я же блокнотик приготовила, чтоб записывать.. так он лежит и пылится... (((

Вот новое блюдо от Сталика Хинкишиева попробовал, называется Басма. Мясо и овощи получились тушеными, с бульенчиком. Делал все по рецептуре. Только айву не стал класть (может зря? ), т.к. мои попросили без экзотики. Но все же я для настроения и пикантности добавил один большой апельсин, порезанный кольцами вместе с кожурой.

Наименование и вес продуктов указан сверху на 1-й странице скана из книги. Фотки не совсем удались, но басма получилась вкусная и достаточно острая и пикантная. Главное, все уложить правильными слоями и пару часов все томить на среднем и малом огне, не перемешивая.
Мне понадобилось 2 часа, а не 1, потому что готовил на даче не на открытом огне, а на чугунной крышке русской печи. Также мне показалось, что картошка будет вкуснее, если ее не крупными кусками закладывать. Я порезал каждую среднего размера картофелину на 4 куска, крупные на 6. Кто не особо любит капусту в тушеном виде, можно сверху покрошить ее мелко и немного, а большие листы убрать или использовать их, как вторую тарелку…

Произошло два события, независимые друг от друга.
Отчиму подвезли бычка, и он поделился с нами

Женна купила мясорубку с насадками для изготовления колбас

Мы много чего наделали из этого куска.
Например вот так.

Крайная правая колбаска -- шинковам лично сам мясцо ножиком.

Поздравляю сразу с тремя событиями!!! С бычком, с мясорубкой и с прекрасными колбасками личного изготовления.
Посмотрела на них, слюньки так и потекли.

редко когда, хороший повар расскажет рецепт своего блюда, он может все рассказать, но.... упустит какой-нибудь аккордный ингридиенд раскрывающий весь букет блюда. А насчет плова ты, Валера все сказал правильно, только вот для хорошего цвета и вкуса я добавил-бы шафран, хаджю и зиру, а изюм для любителя.

Все колбаски заглядение. Наверное что-то типа купат получится?
Рецепт в студию! Что с чем и в каких пропорциях смешивать и где оболочку купить?

На счет оболочки, это я у жены спрошу. Знаю только что в инете покупала за сущие копейки
Крайняя правая колбаска - просто кусок коровы шинковал ножиком на квадратики, плюс свинное сало. А все остальные колбаски - просто фарш, разной степени измельчонности.Без соли и перца. Все добавляяется по вкусу в момент поедания.
Если в Бобруйск собирёмся(или еще куда, мы за любой кипеш, кроме голодовки), наделаю. На мангале поджарить самое то.

В ожидании гостей

Шашлык готов к чревоугодию тынц цветок из картошки тынц

Стол накрыт грамотно, респект!
Сегодня бы я за такой сел с удовольствием
ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!

Наконец-то приобрел себе собственный казан. Настоящий, чугунный. И вот в такой святой праздничный день самый раз вдохнуть в него жизнь. Так как гостей не намечалось, а наоборот остались сегодня только вдвоем с дочей, то сходил с утра на участок и хорошенько прокалил казан. Дома сполоснул теплой водой и взялись за готовку.

По причине нашей малочисленности, не стал устраивать многодельные восточные блюда (хотя опыт плова уже есть: #35). Взял пару килограмм куриных крылышек, порезал по суставам.

Приготовил маринад: стакан подсолнечного масла, пара яиц, соль, много карри, перец чили, смесь черного, белого, зеленого и розового перца, имбирь, мускатный орех и корицу. Все перемешал и залил этим маринадом крылышки.

Пока чистил картошку и нагревалось масло в казане, дочка стругала салатик из помидоров и пекинской капусты на майонезе и сметанке. Все пора крыльям в казан.

Попеременно загружая небольшие порции крылышек и картошки (вынимая, давал обсушиться на решетке, а картошку еще солил и сдабривал итальянскими травами), постепенно приступили к трапезе. А то до финала не дожили бы, захлебнулись бы слюной, т.к. запахи пряностей слышны были на улице.

После всего, обязательный ритуал омовения казана и протирка маслом. Все, до следующего праздника желудка.

Дмитрий, респект (как и за пост про плов )
у меня тоже курочка была, правда на мангале. дочка кайфовала просто!

Разбирал дачные фотки. Нашел натюрморт из моего "стратегического запаса". Это как раз из сериии "если к вам неожиданно пришли гости"

Просто мангальчик.

Раззадорили вы меня своими блюдами. Решил своим поделиться.
Горячее копчение рыбы. Берётся рыба, практически любая, но чем жирнее и крупнее, тем лучше. Не чистится, а только потрошится. Промывается. Жабры желательно убрать.
Затем в воде готовится соляной раствор. Соли разводить много. На гранёный стакан около 3-4 чайных ложек соли с горочкой.
Затем шприцем медицинским самого большого размера рыба прошприцовывается данным соляным раствором. После чего бережно укладывается в коптилку. Коптилка почти герметична. На дно коптилки ложатся щепки ольхи или садовых деревьев, плотно закрывается крышкой и на огонь. В зависимости от размера рыбы держим на огне около 40-60 минут.
После этого берем лопату по-больше и......отгоняем нафиг всех подальше, потому что аромат и вкус просто обалденный. Никаких больше приправ и специй не нужно. Рыба сама даёт такой аромат - офигеть!!!
Получается примерно так:
Прошу всех к столу!

Напомнил мне про мой похожий натюрморт
В прошлом году отдыхали с семьей в Италии под Венецией. Решил попробовать различные вина, граппу, самбуку, кампари, венгерский бальзам Уникум. Все это прикупил в соседнем супермаркете (цены, как в дьюти-фри) и выстроил в номере на небольшом холодильничке.
В общем, к концу отдыха все было выпито

Апну темку. Для владельцев казанов.
не секрет, что в казане можно не только тушить и жарить, но и варить супы, чем казан выгодно отличается и от кастрюль и от сковородок!
вчера решил на ужин сделать суп из бобовой культуры, назывемой машем.
взял край говядины,поджарил его, потом добавил лука, ещё поджарил и залил водой. потом немного овощей, соль, перцы красный, чёрный, лавровый лист и 200 грамм маша. на фото - алгоритм.
получилось вкусно

Марат, спасибо за то, что поддерживаешь темку и выкладываешь такую красоту... Слюньки потекли прям.

Блин, казан надо покупать...

Казан купить не проблема, а вот готовить, так как здесь Марат показывает
многие ли смогут (это дело нужно уметь и любить)
Я вот только наверное пробу снимать могу...
А вообще тема жестокая... слюной захлебываюсь

Кстати Vodoley_70
за рецепт карпиков спасибо. Все действительно просто
Обязательно попробую сотворить

Вчера что-то уточку захотелось до жути.
так как на часах было 23-30 - поел её с кимчи - острой, как сам дьявол

Чей то вчера захотелось плотненько отужинать, вот "машкечерик" замутил, а сегодня он еще вкуснее будет

Очень много всяких вкусностей, захотелось поделиться сокравенным. Я буквально месяц назад распробовал самогон виноградный и понял почему у нас была борьба с самогоноварением, у нас ведь все хорошее стараются на корню загубить. Всем советую, водка-зло.

Виноградный самогон? Чача? Пил...
Когда мой дед был живой, тоже самогон гнал. Не из винограда, правда... Но мы тоже не знали, что такое водка.

Манты сделали вдруг.
фарш получился просто отменным. много лука - сочный, остренький

Завтра у сына День Варенья, вот одно из блюд тоже будет, манты!

Марат ты случайно не шеф? )))
как манты делал расскажи.Надо тож сделать:)

нет, просто в своё время жена не клала при готовке лавровый лист. Всё взял на себя - нравится просто

Да манты! Это шедевр кулинарии(имхо). Когда на тарелке остается пару штук, хоть свет выключай, желудок не может, а глаза вопят: ЕЩЕ пару штучек...
Согласен не самое быстрое по времени готовки блюдо, НО оно того стоит 100%
Ингредиент просты,... как рыба об лед. - - мясо, тесто... да собственно и все. Рецептов, аки грязи. Но имхо, мне нравится такой: основу-мясо, исключительно режу!!! "кубиками", попробуйте....

пожАлеть лук - лучше не готовить!, думбы(баранья задница) будет вкусно--знающие поймут, не знающие пробуйте - поймете!, соль, перец, специи (в этом блюде, не добавляю вообще
- предпочитаю чистый вкус мяса) по вкусу

Ооо... тесто, каждый делает по своему, а я просто- мука, вода,столовая ложка растительного масла, 1 яйцо и..... нудно..... долго.....,ну примерно до такого состояния

проверяем- режем ножом - масса однородна - значит готово, накрываем полотенцем- пусть "отдохнет" минут 10

собственно лепим, от помощи "половины" НЕ отказываемся

дальше, просто - "любя" укладываем - и.. на 50 минут... идем готовить салат, пить пиво, виски, компот--- ну кто что любит.

пока готовится, делаю соус (перец каенский, семена кинзы свежемолотые, долька чеснока,
уксус,соевый соус, перец черный) - ну нравится мне все ОЧЕНЬ острое, да и не только мне!!!

И ----> долгожданный момент

Праздник удался!!!

А вот спиртным, буду полировать завтра(вернее уже сегодня), как обычно - ежели какой праздник
обязательно кого то встречать ранним утром ;(

Да совсем забыл, если осталось тесто то!... не надо утяжелять мусорное ведро(к РЫБАКАМ не относится), лепим из него вот такие "крендельки" и замораживаем...

Потом все просто, доводим их до готовности в курином бульоне или просто отвариваем и заправляем сливочным маслом.... за уши не оттянешь... Проверенно!!!

У нас обычно теста не остается. Фарш остается...

Немного русской кухни от Iren Maiden:

P.S. Повесили всю ветку фотками, пора новую открывать.

Запутался в рецептах фондю.. уже даже не знаю что это на самом деле ))

есть шампиньоны несколько сортов сыра коньяк сливки любые овощи зелень..
я так понял может быть крахмал или кукурузная мука
что во что окунать и с чем варить ?